Efter at den legendariske vinmager Patrick Bize døde, drives ejendommen nu af hans kone Chisa og deres søn. For mig er Bize helt klart den mest spændende vin i Savigny-regionen i dag. Stilen er lidt mere naturlig, men det er ikke, fordi domænet ønsker at lave naturlig vin, men udelukkende på grund af den meget naturlige, minimalt invasive måde at arbejde på. Der bruges meget lidt teknologi og svovl, kun lidt til aftapning. Alt gæres og modnes i træ, med færre og færre barriques og flere demi-muids på 600 liter. Omkring en fjerdedel af Aux Vergelesses Blanc lagres i nyt træ. 1er Cru Aux Vergelesses er det bedste sted i Savigny, og vinmarken har en lignende orientering som den nærliggende Corton Grand Cru. En fin sydvendt skråning, sandet mergel på ren kalkstensklippe. Denne vinmark producerer meget energiske, polerede og elegante vine, der udstråler en masse kalkstenskarakter. Limeskal, grøn te, hvid fersken og lidt grøn abrikos. Det hele er stramt og køligt på trods af den varme årgang. I både hvid og rød er dette en let drikkelig, fin og meget mineraldrevet stil.
