Silvio Jermann: Pinot Grigio 2023

Modnet i ståltanke på det fine gær og tappet på flaske efter seks måneder for at bevare den friske smag af Pinot Grigio. Lys citrongul med sølvfarvet skær. Næsen er puristisk og gulfrugtet med modne mini-ananas, modne gule blommer, ciderpærer, kandiserede og konserverede ferskner, candyfloss samt kokos- og mandelcreme. Hvide blomster og tufkalksten med marcipan udvikler sig efter et par minutter i glasset. Efter denne næsten søde næse kommer den bitter-syrlige mundindgang som et forfriskende koldt brusebad på en varm sommerdag. Bitter citron, citronskal, grønne blommer og rosiner med subtilt bitre italienske haveurter. Vinen glider ubesværet ned i halsen med sin let fenoliske fornemmelse og citrussyrlige friskhed. En perfekt "ganerenser" til ubekymret drikkeglæde!