En helt ny mousserende vin fra Diel, som blev lanceret i slutningen af 2024. Basisvinen fra 2021-årgangen blev modnet i rustfrit stål og derefter degorgeret i sommeren 2024 med fem gram dosage, dvs. omkring tre års lagring på bundfaldet i flasken. Efter min mening er dette en meget elegant rosé, fordi den ikke er langt fra hvid mousserende vin, så det er mere en delikat, lys og meget elegant fortolkning. Næsen har et fint strejf af kalksten, hindbær og lavendel, smukt delikat. Dette er ikke en massiv rosé, men en meget elegant og legende vin med blomsteraromaer og en meget delikat struktur, som også er dejlig tør. Heldigvis spiller doseringen ikke nogen stor rolle, hvilket holder den fokuseret og supersaftig. Det er sådan, jeg kan lide rosé mousserende vin, selv om jeg ofte ikke er en stor fan af den. Dette er et godt supplement til den hvide Pinot de Diel, som blev lanceret i 2022. Masser af pink drikkeglæde! 93+/100
