Salwey: Grauburgunder Eichberg Großes Gewächs 2020

Salwey: Grauburgunder Eichberg Großes Gewächs 2020

VDP

Til vinbonden

96–97+
100
2
Pinot Gris 100%
5
hvid, tør
13,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2045
Pakket ind i: 6s
9
mineral
fuld & rund
frisk syrlighed
3
Lobenberg: 96–97+/100
Suckling: 96/100
6
Tyskland, Badning
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Grauburgunder Eichberg Großes Gewächs 2020

96–97+
/100

GG'erne høstes også altid ret tidligt hos Salwey, men ikke helt så ekstremt tidligt som tidligere. Den har allerede en vis tæthed og modenhed, men den skal være så frisk som muligt, lige på grænsen, det er det, Konrad Salwey leder efter. Eichberg er en lavakam med lidt vulkansk aske på, et par millioner år yngre end Henkenberg. Det er det varmeste sted i Salweys portefølje. Meget lang modning på mellemstore og store træfade, efterfulgt af lidt flaskelagring. Meget spændende næse, utrolig kompleks og med mange lag. Varme stenede noter, fennikelgrønt, hvid te, blond tobak, endda små antydninger af kommen, abrikos, æbleskind og kvæde. På trods af den enorme spændingsbue bevarer ganen denne Baden-delikatessefaktor, denne fine, lysegule smelte, der glider over tungen i lang tid. Fint salt på kanten af tungen, meget mineralsk og udtryksfuld. Konrad Salwey er sammen med HP Ziereisen mesteren i den store Pinot Gris, fordi de ikke opnår imponerende overdådighed og fedme, men struktur og mineralitet, men alligevel ikke laver magre vine, men kraftfulde, dybe vine. Det er en kunst!

96
/100

Suckling om: Grauburgunder Eichberg Großes Gewächs

Although this is from the same grape variety, you must first of all forget everything you know about pinot grigio in order to understand this powerful and graceful dry wine from the pinot gris grape. Intense aromas of almond, quince jelly and summer meadows. Concentrated and compact with a lively acidity and an intense salty minerality, this leaves a long trail behind at the fascinating finish. Drink or hold. 96/100

Min vinmager

Salwey

Konrad Salwey har helt sikkert haft den mest spændende udvikling i de seneste år på sin familievingård i Oberrotweil am Kaiserstuhl sammen med Friedrich Keller. Salweys vine er sprængfyldte med spænding ... og det er noget af en præstation i Kaiserstuhl.

Grauburgunder Eichberg Großes Gewächs 2020