Salwey: 7 Winter im Fass gereift Ortswein 2016

Salwey: 7 Winter im Fass gereift Ortswein 2016

VDP

Til vinbonden

96
100
2
Pinot Gris 80%, Chardonnay 20%
5
hvid, tør
Modnet
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2023–2045
Pakket ind i: 6s
9
mineral
frugt-orienteret
frisk syrlighed
3
Lobenberg: 96/100
Suckling: 96/100
6
Tyskland, Badning
7
Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Salwey GbR, Stephanie & Konrad Salwey, Kirchweg 11, 79235 Vogtsburg/Niederrotweil, DEUTSCHLAND
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
7 Winter im Fass gereift Ortswein 2016

96
/100

Konrad Salweys komplekse hvidvine er allerede kendt for deres lange lagring på gæren, så med "Sieben Winter" startede han et eksperiment for at finde ud af, hvordan vinene udvikler sig med endnu længere lagring på gæren. Vinen blev høstet i 2016 og, som navnet antyder, efterladt på gæren i hele syv vintre i et enkelt, stort træfad. Tappet af nu og da og omrørt med frisk gær. Ufiltreret på flaske i april 2023. Sieben Winter er en cuvée lavet af 80 procent Pinot Gris og 20 procent Chardonnay.

96
/100

Suckling om: 7 Winter im Fass gereift Ortswein

An extraordinary dry white in any context. Very discreet and full-bodied with terrific structure and textural complexity through massive lees contact. Enormous umami balances the lively acidity through the very long, super-clean finish. A cuvee based on pinot gris with some chardonnay that was wild-fermented in large oak, then matured on the gross lees. Bottled in the spring of 2023. 96/100

Salwey
Min vinmager

Salwey

Konrad Salwey har helt sikkert haft den mest spændende udvikling i de seneste år på sin familievingård i Oberrotweil am Kaiserstuhl sammen med Friedrich Keller. Salweys vine er sprængfyldte med spænding ... og det er noget af en præstation i Kaiserstuhl.

Til vinbonden
7 Winter im Fass gereift Ortswein 2016

Lignende produkter