Sainte Léocadie: Cuvée Fernand Averoux 2022

Domaine's topvin og et imponerende eksempel på, at kvalitet ikke behøver at være dyrt. I næsen har vi kirsebær, brombær og skovjordbær. Der er også fine noter af cassislikør. Bagved ligger en kraftig krydring af bitre og søde krydderier, lakrids og nellike samt garrigue og laurbærblade. Den udstråler en uhyggelig dybde, og man bliver trukket lidt ind i vinen. En fin salthed mærkes straks i munden. Ekstremt fin, smuk kirsebær, fine mørke bær. Syrestrukturen er ekstremt præcis, tanninerne altid runde, aldrig påtrængende. Man mærker tydeligt, at dette er Domaine's rundeste, fineste og dybeste vin. Det salte spor strækker sig ind i den krydrede finish. En enormt lækker vin med forfriskende finesse fra start til slut. 93+/100