Vinstokkene her blev plantet i midten af 1990'erne. Ret nordlig eksponering over et stenbrud. Carsten Saalwächter har udvalgt nogle få fade fra denne meget golde, højtliggende parcel, som har udviklet sig helt uafhængigt. Modnet i fade, herunder det ældste Stockinger-fad fra 1990'erne. En absolut olfaktorisk vin, der sker så meget i næsen, at man muterer til en manisk sniffer. En totalt spændende blanding af flintet mineralitet, østersskaller, tang, grøn abrikos, lidt funky, klar Saalwächter-stil. Ikke alene er næsen ekstremt fascinerende, den fortsætter i munden. Der er så meget salt og maritim smag her, at det føles, som om man har taget en dyb indånding af havbrise. Igen er der tydelige antydninger af Chenin Blanc, ligesom med Silvaner. Denne grøn-gul-krydrede, absolut fokuserede, kølige, stramme, flintagtige frugt er helt unik. Den intense citrusagtige urtefriskhed i eftersmagen bidrager til dette. Citronmelisse, citrongræs og så igen et salt greb uden ende. Lang, levende og ekstremt fin. Pinot Blanc i denne stil og på dette niveau er allerede i en liga for sig selv, det er ved at blive tyndt. 96+/100
