En Petillant Naturel baseret på Altenburger Rosé, dvs. som en stadig gærende rosémost, der er gæret i flasken og derfor har en naturlig gnist. Markus Altenburger tømmer denne PetNat en gang for at fjerne gæren, hvilket betyder, at den er klar og ikke uklar, som det så ofte er tilfældet. En spændende blanding af en lille "naturlig stinker" og et potpourri af friske røde bær, jordbær, hindbær, vandmelon og gærsmag flyder ud af glasset. Det er ret sjovt på en eller anden måde. Ekstremt forfriskende i munden, røde skovbær dominerer også her, med et strejf af mynte, sprød og drikkelig, ikke for dråbeformet, men stadig med en charmerende frugtsødme fra hindbær-jordbærkombinationen. Da dette er en Petillant Naturel, har den ikke helt samme slagkraft som en Methode Champenois, men det har den heller ikke brug for, den lidt blødere tekstur klæder den rigtig godt. Forfriskende anderledes og et sted mellem en rosé mousserende vin og en god Prosecco med hensyn til sjovfaktor, den minder mig også lidt om en tør Lambrusco. Under alle omstændigheder falder niveauet i flasken ret hurtigt. Dette er en jordbærkalk i vinform! 93/100
