Druerne kommer fra to vinmarker i Cialla-dalen i den friulanske provins Prepotto. Den 3 hektar store Vescul-vinmark ligger i 130-150 meters højde og er eksponeret mod sydvest, mens den 2,5 hektar store Quercigh-vinmark ligger i terrasser i 130-240 meters højde og er eksponeret mod sydøst. Efter to dage på skindet presses drueskindet, og saften gæres med vildgær i ståltanke. Under lagringsprocessen, som varer mindst tre måneder, omrøres det fine gær regelmæssigt ved hjælp af bâttonage for at give vinen mere dybde og tekstur. Lys sølvfarvet, delikat citrongul farve. Næsen er drømmende og legende gul-frugtagtig, men alligevel pirrende aromatisk. Citronmousse, eksotisk guava, mango, abrikos og vinmarksfersken, salt kalksten og frisk stenmel, svævende jasminblomster og safran. Lidt bivoks, bipollen og frisk mandelmel tilføjes efter nogen tid i glasset. I munden er denne Ribolla forfriskende puristisk med citronskal, gule æbler, pærer og en dvælende, salt kalkstensmineralitet. Vinen glider over tungen på en strømlinet måde og har en næsten Riesling-agtig, krystallinsk syre og spænding. Den meget fine, urteagtige, blomsteragtige bitterhed antyder dens italienske oprindelse. Den næste slurk behøver ikke at vente længe - en stor vin med en masse af Friulis regionale identitet.
