En fantastisk, intenst frisk næse, der også stiger ganske dybt op af glasset. Sauvignonen slår tonen an med smag af stikkelsbær. Dette ledsages af saftige gule æbler og varme citrussmage. Smagen er fuld af citruskraft, men ikke skarp, i stedet kombineret med fine bitre noter. Limeskal og kumquat. Smuk balance mellem friskhed, bitre noter og blød saftighed. Der er et net af urteagtighed bag det hele. Alt sammen meget aromatisk. Denne San Vincenco er en af de bedste lokale vine fra Soave og en perfekt introduktion til denne region. Masser af substans og alligevel vidunderligt nem at nyde.