Skudspidserne beskæres næsten ikke, især ikke i varme årgange, for at give endnu mere skygge. Kun 11,5 % vol. Alt sammen plantet i begyndelsen af 1980'erne, så det er omkring 40 år gammelt nu. Pettenthal er stærkt eksponeret mod syd, så Kai er altid nødt til at være ekstremt forsigtig med, at skallerne ikke får for meget sol. Kai siger, at hvis druerne bliver solbrændte, kan han ikke længere bruge dem til GG'erne, fordi deres smag bliver for pæreagtig og bred. Derfor arbejder han med ekstremt stærk skygge gennem løvet. Presset og gæret spontant i fade med alt bærmen. Modellen "dirty quay" er fed og stor. Det er bare et lille nik i retning af naturvin, der er nogle helt usvovlede fade herinde. Kai må indrømme, at det nok er i denne vin, han har lagt det meste af sit mentale og fysiske arbejde. Der er så meget udvælgelse og leg med de enkelte partier. Det er et samlet koncept, der skabes fra årets første sekund i vinmarken til den færdige vin i flasken i Kais perfektionistiske, frisindede idé om stor Riesling fra Roter Hang. Og Pettenthal er simpelthen Champions League i Rheinhessen, alle kigger på denne vin, når de har parceller her. Næsen er klar som en klokke, næsten krystallinsk, så tæt og sammenvævet, næsten monumental i sin stil. Næsen har så mange lag, at den vil drive dig til vanvid. Man kan bruge minutter på bare at nyde næsen. Salt abrikos, abrikoskerner, syrlig kvædeskal, citrongræs og grapefrugt. Også fleur de sel og tang. Meget kompleks, fuld af leg og spænding. Dybden i næsen er allerede berusende, man tror ikke, der er mere, før munden kommer. Og mens næsen svæver på en sfærisk, æterisk sky af urter og salt, blæser munden dig simpelthen væk. Øjnene spærres op, og tungen ruller på grund af den utrolige intensitet. Alt spændes og trækkes, syren fejer hen over ganen som en laserstråle, og så kommer der salt til, et pres uden ende fra den dybe, højkoncentrerede, gule frugt. Smagningen af denne vin afslører det fulde omfang af Kais genialitet som vinmager. Der er så meget mikroviden i denne vin. Hele det biodynamiske koncept, som bevarer energien fra den vitale vingård i druerne og derefter udledes i munden gennem denne GG. Jeg er overvældet af denne vin. Så mange indtryk. Lasersyren er så ladet med rent salt og alligevel fløjlsblød, slet ikke skarp eller aggressiv, den er bare fin og nuanceret. Man kan næsten ikke tro det. Næsten cremet fra den enorme ekstraktrigdom, tobak, krydret, citrusagtig, stenet, men alligevel så fin, så energisk, så kraftfuld og mineralsk. Så tydeligt terroiret i Roter Hang med denne mineralsk underbyggede og samtidig næsten olieagtige struktur. Ja, Kais overordnede koncept med alle de læringskurver, han har taget i årenes løb, med hans ekstreme vindyrkning, hans naturlige vine i kælderen, hans åbenhed over for vinkemiske processer, alt går op i en højere enhed i denne 2020 Pettenthal. Og alligevel kan du næsten ikke forstå det, det er mere en følelsesmæssig berøring, der sker her. Hvis du kan involvere dig, vil du blive fortryllet af denne vin. 100/100
