En lille del af Kiedricher Gräfenberg GG-vinmarken, som i gode år kan bestå af 40.000 flasker, udgøres af "Lay"- eller "Monte Vacano"-parcellen, som kun er 0,5 hektar stor. Emilie Weil, Robert Weils kone, brugte hele sin medgift fra den lombardiske Vacano-familie i 1875 til at hente denne dyreste parcel. Ikke mere end 2000 flasker fra det laveste udbytte fra en af de køligste parceller med gamle vinstokke er altid blevet høstet og vinificeret separat. Det er den stejleste del af Kiedricher Berg ved overgangen fra Gräfenberg til Turmberg med den højeste andel af phyllitskifer. Tappet på flaske indtil 1921 til Weils og Vacanos' eksklusive forbrug, så sluttede traditionen. Derefter vinificeret separat, men en del af GG Gräfenberg indtil 2017. Monte Vacano er modnet i 1200 liters fade af Taunus-eg. Fadene er 30 år gamle, men de blev friskhøvlet, før Monte Vacano blev tilsat, hvilket giver dem et vist træpræg. Det er et bevidst stilistisk valg, som vedligeholdes hvert år. Derfor er der et let underlag af træ i næsen, som er fint vævet ind i vinens tætvævede, faste kerne. Bouqueten er fortryllende, fordi den viser sådan en vidunderlig, tæt frugtintensitet, uden at vinen nogensinde bliver højrøstet. Den er rolig og sublim, vævet ind i sig selv. Frugtudtrykket er enormt komplekst og skifter som en kamæleon mellem modne, dybere elementer af Gräfenberg med rige mirabeller, masser af moden grapefrugt og passionsfrugt, røde sommeræbler. Men Turmberg-karakteristika kan også findes her. For eksempel denne fine reduktive spænding, den let røgede, mørke smag, som minder om pibetobak og tørrede solsikker, og som også kommer fra den golde skiferjord på Monte Vacano. Den har noget sort-nøddeagtigt, som sort sesam, men denne indtagende, kraftfulde, gule, eksotisk nuancerede frugt på toppen. Aromaen er forførende. Og smagen følger sømløst op på denne intensitet, mirabelleblomme, næsten passionsfrugt med denne subtile syre, spændende pikanthed nedenunder, lidt kiwi, nektarin. Sikke en lækker, erotisk, altomfattende frugt. Så elegant, men alligevel fint mejslet og fokuseret på trods af frugtens intensitet, slank og ligefrem på det salte spor. En delikat, animerende grapefrugtbitterhed stimulerer spytsekretionen og bliver hængende i lang tid. Så kommer saltet, den salte frugt, garvesyren, og det hele rulles op igen. Selv efter at vinen har forladt munden, gentages hele showet igen i eftersmagen. En stor, harmonisk, multikompleks Riesling, som er helt unik. Den ser ud til at være fra en anden planet, når man sammenligner den med andre Rheingau-vine. Astronomisk god. 100+/100
