Forster Kirchenstück. I 200 år det højest vurderede og mest værdsatte sted i Pfalz. Rød sandsten forvitret med ler, sand, kalksten og basalt. Beliggende lige bag sognekirken og omgivet af en lille mur, ville stedet nok blive kaldt Clos de L'Eglise Grand Cru i Frankrig. Næsen er arketypisk for dette sted. Simpelthen sublim. Dette er en hammer af elegance. Rolig og afbalanceret, men den har også en vis kraft af moden mandarin og appelsinskal. Så let og mineralsk og allerede så tæt og cremet i næsen. Fine hvide blomster tilføjes, derefter blond tobak, kalksten og flint. Trælagringen er mere tydelig her end i Pechstein ved siden af. Hvis Pechstein var Chablis, så bevæger denne sig nu i retning af Corton-Charlemagne. Strålende, lys og udstyret med en krystallinsk kvalitet, der minder om kvartssten og kridt. Med et ultrafint frugtudtryk, der kombineres med den lette stenmineralitet og salthintene for at skabe en koncentreret bouquet som fra en enkelt form. Ubesværet, elegant og velafbalanceret, alt er fint sammenvævet og flydende. Syrestrukturen er sømløst integreret i kroppen, silkeagtig, strømlinet og ekstremt fin, alt flyder over delikate stenede noter. Rolig med let syrlig citrusfrugt som kumquat. Kraftfuld, men virker stadig fastlåst i denne slumrende tæthed. Den har masser af volumen, men ingen tyngde. Syren og den fine sandede mineralitet bærer vinen, uden at man rigtig lægger mærke til dem. Alt er så fint svejset sammen, at man ikke lægger mærke til de enkelte elementer. Og alligevel er alt der. Som et perfekt afstemt orkester, der synes at smelte sammen til en enkelt lyd. Den giver næsten evig genlyd og bliver hængende i ganen med en dyb styrke og salthed. Det er det magiske ved Kirchenstück. Store ting, en langdistanceløber. 99/100
Med de sidste årgange i tankerne forventede vinbønderne et ret tørt og varmt vejrmønster som sædvanligt. Men 2021 gjorde det hurtigt klart: ikke med mig! Udspring og blomstring blev allerede ledsaget af usædvanligt hårdt nordisk vejr og var "relativt sent" i forhold til tidligere år - med andre ord næsten normalt i forhold til et langsigtet gennemsnit. De fleste tyske vinmarker blev skånet for frost. Det ret barske vejr forårsagede dog udbyttetab næsten overalt på grund af den blæsende, regnfulde og derfor uregelmæssige blomstringsfase. Den følgende sommer var på ingen måde et vendepunkt. Dramatisk koncentreret sommernedbør bragte den tidligere trilogi af varme og tørre år til en brat afslutning og gjorde plantebeskyttelse i 2021 til en sisyfosopgave. I 2021 har de bedste vinbønder tilbagelagt maratondistancer i vinmarkerne for at klare situationen. På grund af den ekstra store arbejdsindsats er det et af de dyreste år nogensinde for mange i produktionen. Heldigvis står Riesling, som er en tilpasset nordlig druesort, stoisk i vind og vejr som en islandsk hest. Dybest set blev det mere og mere klart i efteråret, at hvis man virkelig gav den gas om sommeren, kunne det stadig blive en utrolig stærk årgang - og det var præcis, hvad der skete. Efter denne virkelig kølige sommer, som varede indtil slutningen af august, reddede september og en gylden oktober næsten egenhændigt årgangen. Et stabilt højtrykssystem over Central- og Østeuropa skabte dette fænomen, som har været kendt i århundreder. Solskinsvarigheden er stadig meget høj hen imod oktober med over 10 timer, men amplituden mellem dag og nat er allerede meget mere udtalt end i august. Når nætterne bliver længere, kan luften nær jorden køles mere ned. Det sikrer en langsom modning med lang hængetid på vinstokken og stadig stabil syre. Især Riesling elsker dette, men Bourgogne-sorterne skinner også med kølig friskhed. 2021 er et spændende, sprødt og krystallinsk hvidvinsår, som vi ikke har set magen til i lang tid. Alle, der ikke er bange for berusende friskhed og kan lide at lade sig rive med af høj spænding fra kurven, vil blive glade for 2021. Alle andre bør holde sig til de ikke så ulige, men noget venligere 2020'ere.
