Markus Molitor: Riesling Bernkasteler Doctor Auslese *** Goldene Kapsel (Versteigerungswein) 2019

Vinen kommer fra præcis samme parcel som den hvide kapsel som Auslese ***. Denne sukkerholdige sødme i næsen i kontrast til den ret stenede hvide kapsel giver et vanvittigt boost af sød charme. Meget søde bagte æbler kæmper om dominansen med ekstremt sød kvæde, sød mandarin og sød pære. Også her er der, som det er typisk for Molitor, mindre citrusfrugt i forgrunden, ingen trættende frugt, bare stor harmoni. Smagen indfanges derefter af en tilsvarende høj mineralitet som i den tørre Doctor. Alt trækker sig sammen, øjnene bliver smalle. Der er sprød syre og høj skifermineralitet, flint, men her også salt, kridt og en vidunderlig længde med denne utroligt smukke, harmoniske sødme. Der findes ikke mange sammenlignelige søde Auslese-vine, som er så elegante, legende, mineralske og komplekse på samme tid. Dette er en af verdens store søde vine. Den bør dog i første omgang gemmes væk i yderligere 30 til 40 år. Men selv den hvide kapsel har brug for et årti eller to. 100+/100