Reinhold und Cornelia Schneider: Spätburgunder Engelsberg 2021

Engelsberg er et spændende sted, fordi der er meget forskellig jordbund i parcellerne. Både tung, leret jord og lettere jord. Et højt plateau, som også holder godt på vandet. Der er mange indeslutninger af kalksten i undergrunden. Ekstremt kompleks i næsen, straks meget forførende. Så elegant med fokus på fine røde kirsebær, nuancer af sorte kirsebær og blommeskind. En lang, kraftfuld spændingsbue udvikler sig i ganen, bestående af krystallinsk salt, hindbær og fine kirsebær. Et tæppe af fine, utroligt polerede og elegante tanniner ligger i munden. Stor længde og finkornet tekstur. Hyldebærsaft parret med en fantastisk friskhed. En vidunderlig Pinot fra Endingen!