Reinhold und Cornelia Schneider: Auxerrois *** Spätlese 2023

Reinhold und Cornelia Schneider: Auxerrois *** Spätlese 2023

Til vinbonden

91–92
100
2
Auxerrois 100%
5
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2024–2034
Pakket ind i: 6s
9
eksotisk & aromatisk
fuld & rund
lavt syreindhold
3
Lobenberg: 91–92/100
6
Tyskland, Badning
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Auxerrois *** Spätlese 2023

91–92
/100

Denne glemte og truede burgundiske sort er, når den produceres af Pinot Blancs store mester, kendetegnet ved sin store frugtige kraft og tæthed med mild syre. Den skal derfor plantes på kølige steder for at bevare sin friskhed. Økologisk arbejde, helklase-maceration i mellem syv og otte timer i pressen, dvs. langsom, oxidativ presning. Selv næsen er utrolig indbydende! Gul stenfrugt, abrikos, gule druer og friskhakkede krydderurter. Skovmærke, lette nøddeagtige aromaer, citrusfrugter, der ser ud til at være smeltet i smør, giver også genlyd. Opbygger et stort tryk på ganen med kødfuld nektarin og moden citron, høj koncentration, men samtidig et smukt drive og friskhed. Så saftig, så animerende, simpelthen så utrolig drikkelig! Dette er fantastisk! Fint salt flyder ind i den cremede finish. Fantastisk balance. Unik i sin ekstremt charmerende smag. En fin solist, men også et vidunderligt akkompagnement til det borgerlige køkken.

Min vinmager

Reinhold und Cornelia Schneider

Reinhold & Cornelia Schneiders vingård har kun eksisteret siden 1981, da Schneiders besluttede at forlade det lokale kooperativ. Nu ville det særligt ambitiøse og talentfulde par sætte alt ind på kvalitet, så de måtte lære at gå nye veje.

Auxerrois *** Spätlese 2023