Rebholz, Ökonomierat: Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2022

Rebholz, Ökonomierat: Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2022

ØKOLOGISK

VDP

Til vinbonden

98–99
100
2
Riesling 100%
5
hvid, tør
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2028–2047
Pakket ind i: 6s
9
frisk syrlighed
mineral
3
Lobenberg: 98–99/100
Suckling: 96/100
6
Tyskland, Pfalz
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2022

98–99
/100

Denne GG kommer fra parcellen med det oprindelige navn "Ganshorn", som blev integreret i vinmarken "Im Sonnenschein", da vinloven blev ændret i 1971. Men da jordbunden her er meget forskellig, er vinen altid blevet vinificeret separat på Rebholz siden 2007. Mens jordbunden i "Im Sonnenschein" er præget af gammel skalkalk fra trias, består denne parcel af yngre materiale fra pleistocæn, hovedsageligt grus med rød sandsten, grus og ler. Den ligger i op til 250 meters højde med en maksimal hældning på 20 %. Efter ca. en dags udblødning blev vinen presset, gæret i rustfrit stål og derefter efterladt på det fine bundfald i lang tid. Ganz Horn adskiller sig markant fra den lokale røde sandstensvin. Betydeligt mere sparsom og endnu klarere. Lidt mindre eksotisk og med mere renhed. Fint urtekrydderi, friskhakkede haveurter i forgrunden, en let gul frugtighed kommer dog igennem. Abrikos, lidt umoden mandarin. I munden er jeg ret overrasket over denne dybe, levende og enormt gribende syrestruktur. Wow, den løber som en laserstråle lige hen over tungen med en skarp mineralsk tekstur, ægte damp og kraft. Den prikkende syre veksler med kridtsaltethed. Grøn mandarin med nektarinens kødfuldhed. Saft og spænding med så meget tryk. Faste tanniner understøtter den elegante frugt, og de modne syrer leger så fint med det hele. Stor længde med en velsmagende finish. Finhed og modenhed i perfekt balance, Ganz Horn flyver højt. 98-99/100

Årgangsrapport

Alt i alt den varmeste sommer, siden målingerne begyndte! Som vinproducerende nation i nord mangler vi ikke fordomme over for sådanne vejrforhold. Men vi havde allerede hørt nogle gode ting fra vinbønderne. Vi startede vores fire uger lange smagningstur gennem Tyskland lige efter ProWein med en smule sund skepsis, men stor forventning. Endnu en rekordstor sommer. Den mentale biograf starter. Vil en Tim Fröhlich sidde foran os med koldsved på panden og for første gang indrømme, at Star Wars-æraen endelig er forbi? Ingen snurrende lasersværd i tønderne? Vil den stadig mere tørre Oliver Haag slå den historiske Brauneberg-alkoholrekord med sit Juffer-solur? Og hvornår vil Konrad Salwey have høstet - i slutningen af juli? Vi var forberedt på hvad som helst. Men så funklede de første vine i glasset: fine, letfodede, harmoniske, tilgængelige og ... elegante! 12% alkohol! Det er jo fantastisk! Det ville ingen tro på, hvis de ikke selv havde smagt det. I modsætning til f.eks. 2003 og 2018 viser årgangen næsten ingen tegn på et ekstremt varmeår i den unge fase på de vingårde, vi smagte. Forbløffende. Med den igangværende mediterranisering af de klimatiske forhold bliver kløften mellem progressiv vindyrkning og de bedst egnede steder og alt andet større. Det ser vi i Frankrig, Italien, Spanien og selv Tyskland. Alle må kæmpe med uventet hurtigt skiftende forhold. Men de, der ikke stoppede med at dyrke og ekspandere for 10 år siden, er i stand til at mestre selv sådanne dramatiske tørkeperioder og massiv UV-intensitet - uden tvivl med en enorm arbejdsindsats og engagement i nogle tilfælde. Men det er også en kendsgerning, at der næppe har været en årgang, hvor de tyske topvinproducenter har gradueret så meget, været så omhyggelige i deres druevalg og så hårde i deres valg af beholdere til cuvettering. Det er længe siden, der er blevet solgt så meget vin på fade, især fra de yngre vinmarker og ultratørre steder. Vi vindrikkere bør være lige så selektive med årgangen som vinbønderne. De, der fokuserer på de bedste steder, den bedste vindyrkning og de bedste vingårde, vil finde et overflødighedshorn af betagende gode og vidunderligt elegante vine. 2022 er ikke et år, man skal købe tilfældigt. Fra Bordeaux til Rhône og Tyskland er vinbønderne enige om én ting: Årgangen var ikke let. På trods af århundredets sommer var den høstede kvalitet fra alle vinmarker på ingen måde ensartet høj. I 2022 afslører vinenes paradoksale gennemsigtighed en fascinerende klar smagsreflektion af terroiret - og dermed også de mest subtile klimatiske forskelle. Vinstokkenes alder, den lokale nedbør, vandbindingskapaciteten, dyrkningen, løvarbejdet, høsttidspunktet. Disse detaljer tæller endnu mere end normalt i et så ekstremt år som 2022. For selv de mindste fejl eller underskud i lokaliteterne kanaliseres ud i vinene. Ved første øjekast er årgangen måske ikke så fejlfrit strålende over hele linjen, som en 2019 kunne have været, eller så spændende rasende som 2021. Det er mere sandsynligt, at vi finder elegant frugt uden overdådighed, med meget afbalanceret, moden syre og tilgængelighed, ligesom de smarte 2020-, 2017- eller 2012-årgange. I den øverste ende lover nogle 2022'ere at være på niveau med de førnævnte vine - og har måske endda potentiale til at overgå dem. Nogle vine er berusende gode. Hvilken uendelig fin, kølig, kraftfuld Morstein fra Wittmann, Christmanns Hammer-Idig, et superintenst monster fra Bürklin, uventet letfodede, strålende Kabinett-vine fra Saar og Mosel, en suveræn samling fra Luckerts, en Juffer-Sonnenuhr fra Haag, der ikke slår nogen alkoholrekorder, men brillerer med en delikat struktur, og også stor klasse fra Loewen. Der er så mange gode ting at opdage i år, og jeg synes også, der var nogle vine i verdensklasse. Fordi årgangen kan præsentere sig så forskelligt fra region til region, har jeg besluttet at give en kort oversigt over regionerne. Du kan finde flere detaljer i de nye smagsnoter. Så lad os dykke ned i den heterogene, fascinerende, forførende og til tider overraskende fine 2022, som har mange mindelser om 1999 (tør sommer, regn i september), lækkerheden fra 2009 og den lige så forbløffende delikate 2020.

96
/100

Suckling om: Riesling Ganz Horn Großes Gewächs

So much racy energy is married to a stunning concentration of lemon curd character. Just a hint of flint, but it adds tension to the finely nuanced whole. The peachy fruit and oolong tea complexity grow with aeration in the glass. Very straight and pure with so much drive, yet so polished at the long stiletto-like finish. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold. 96/100

Min vinmager

Rebholz, Ökonomierat

Mottoet for Hansjörg Rebholz fra vingården Ökonomierat Rebholz i Siebeldingen er: Ingen kompromisser! Talrige priser og ikke mindst hans vine, som er blandt de bedste, man kan få i Pfalz, viser, at han ikke gør det dårligt.

Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2022