"Zerozzante" er den alkoholfrie linje fra Raumland, der er professionelle inden for mousserende vin. Familien har bevidst fravalgt produkter baseret på afalkoholiserede vine og bruger i stedet frugtsaft af meget høj kvalitet. Som man kan forvente af Raumland, er det kun helt sunde druer og omhyggeligt produceret i hånden. Det er særligt vigtigt, fordi der i modsætning til konventionelle frugtsafter ikke sker nogen opvarmning til sterilisering. Frugten koldpresses, hvilket betyder, at ingen værdifulde smagsstoffer går tabt. Resultatet er en delikat frugtagtig mousserende vin, der er kendetegnet ved en subtil frugtsødme og derfor fungerer rigtig godt både alene og som ledsager til mad. Den hvide drue Secco fremstilles udelukkende af Bacchus-druer. Næsen er elegant og vidunderligt velduftende med frisk druemost og et strejf af citronskal og abrikoser. I ganen opvejes den fine sødme af en meget nærværende syrestruktur, som sikrer en perfekt balance. Langvarig og forfriskende, ikke overdådig, men simpelthen enormt saftig og elegant. En fantastisk aperitif og et godt alternativ til de normalt meget sødere limonader. 90/100
