Raumland: XV. Triumvirat Grande Cuvee Brut 2015

Triumvirat er den mousserende vin fra Raumland-familien, som er ikonisk for denne fremragende mousserende vingård. Druerne kommer næsten udelukkende fra Dalsheimer Bürgel, Raumlands bedste vinmark til mousserende vin. Meget ufrugtbar kalkstensjord, kølig og udsat. En drøm for produktion af mousserende vin! Det er en klassisk Grande Cuvée som i Champagne, en blanding af de tre vigtigste druesorter Chardonnay, Pinot Noir og Meunier. Som altid kommer alt fra vores egne vinmarker. Af alle de mousserende vine på Raumland er Triumvirat altid den første, der tappes, fordi det er de bedste fade af alle druesorterne; det bedste af det bedste udvælges på forhånd, og så sættes de andre sammen. Det særlige ved Triumviratet er også, at basisvinene modnes næsten udelukkende i træ, i modsætning til den sædvanlige praksis på Raumland. Næsen sender drikkeren på en rejse fra Champagne til Rheinhessen. 100 måneder på gæren forfiner denne vin til en rigtig vinder. En tæt, smeltende næse med kvædepære, meget moden grapefrugt, kølig røg, surdej, mørk chokolade og mørke bær. Derfor vil Triumvirat 2014 helt sikkert være på forkant med de mousserende vine, der hidtil er produceret i denne topklasse.