En cuvée, der overvejende er baseret på Pinot Noir fra kalkstensmergel i Dalsheimer Bürgel. Det er et fantastisk sted, hvor mange andre topvinproducenter, såsom KP Keller, også høster fremragende Pinot'er. På Raumland involverer mousserende vin imidlertid et helt andet plantemateriale, andre høsttider og mange andre detaljer, som adskiller produktion af mousserende vin fra vinproduktion, men som i sidste ende gør forskellen mellem god og mousserende vin i verdensklasse. Og vi har bestemt verdensklasse i vores glas med denne sene udgivelse. Den degorgeres i 2025 efter 170 måneder på gæren. Triumviratet er ekspansivt og dybt, mørkt krydret og kalkholdigt med de fineste noter af nougat og varme kiks. Der er delikate nuancer af saltet karamel, røde citrusfrugter og blå skovbær. Blid og alligevel meget fast og energisk i munden. En mousserende vin af enorm statur, enorm og alligevel så utrolig elegant.
