Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Grainha Reserva 2022

Efter manuel høst bliver druerne omhyggeligt sorteret igen i quintaen. Dette efterfølges af en 5-dages koldmaceration. En blanding af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cao. Grainha Reserva er fuldstændig afstilket. Den er derefter gæret i rustfrit stål og modnet i franske barriques med 75 % second passage og 25 % i nyt træ i 11 måneder. Næsen skriger allerede Douro med denne dybe frugt og det lette, men mørke krydderi. Brombær, masser af blåbær og sorte kirsebær. Der kommer også en fin friskhed, som minder om vilde jordbær. Underneden har vi grafit og lidt vanilje. I munden er vinen voluminøs og smidig med frodige, men bløde tanniner. Endnu en gang hele bærpaletten med blåbær og brombær, men også hindbær og kirsebær skinner igennem. Koncentrationen er behageligt engagerende, men forbliver alligevel let og næsten legende. Dette er en meget seriøs vin. Der er en delikat syre i eftersmagen, som tilføjer endnu et niveau.