Denne Blanc de Noir kommer fra de højeste skråninger på Quinta Nova. Typiske Douro skiferterrasser, men et særligt, køligt mikroklima. Som følge heraf bevarer Tinta Roriz sin friskhed og producerer meget enkle, mineralske vine som denne. Til Blanc de Noir udvindes den hvide most fra de røde druer ekstremt omhyggeligt ved forsigtig presning og gæres derefter relativt køligt i rustfrit stål for i første omgang at bevare den fine frugt og den stålsatte mineralitet. Den næsten krystalklare Blanc de Noir lagres derefter i ca. seks måneder på brugte franske egetræsfade. Det tilfører tekstur og fylde og giver vinen en fin finish, uden at træet dominerer for meget. Næsen er præget af fine noter af stenfrugt. Masser af hvid fersken og abrikos samt lidt eksotiske noter af frisk ananas og lidt bananblad. Hvid pære og hyldeblomst i baggrunden. Alt forbliver helt fint, næsten svævende let i smagen. Træet er næsten umærkeligt. Fantastisk friskhed i smagen, igen masser af hvid stenfrugt, moden citrussyre og en gribende, mineralsk tekstur. Smuk saltholdighed i eftersmagen. En bemærkelsesværdig vægtløs Douro-hvidvin med stor friskhed og en mineralsk nerve. 92-93/100
