Clos de la Commaraine er en historisk monopolistisk vingård i centrum af Pommard, et fantastisk terroir i århundreder og en enkeltmarksvin med en historie, der går tilbage til den tidlige middelalder. Vinmarken omgiver en fæstning og et tidligere lille kloster. I lang tid var vinmarken kun moderat dyrket, Jadot købte de fleste af druerne og lavede en anstændig, men noget ubetydelig vin af dem - der var simpelthen ikke mere i det. Siden 2017 har alt ændret sig. Hele ejendommen, inklusive vinmarken og alle de gamle bygninger, er blevet overtaget af kapitalstærke investorer: Harvard-professoren Denise Dupré og Dr. Mark Nunelly fra Boston Capital Fund. De to er også involveret i en af verdens mest luksuriøse hotelkæder, som bl.a. omfatter megahotellet Hotel Royale i Champagne. Det siger sig selv, at der også bygges et vinhotel på fæstnings- og klosterområdet Clos de la Commaraine, som nu er under omfattende restaurering og udvidelse. Denne vin - den eneste fra domænet - vokser på 3,7 hektar i Pommards bedste beliggenhed lige uden for døren. Der produceres kun én Grand Vin fra alle dele af Clos for at opnå maksimal kompleksitet. Vinmarksarbejdet og vinen laves af ingen ringere end Louis-Michel Liger-Belair, superstjernen fra Vosne-Romanée. Clos de la Commaraine er nu en Pinot Noir i den grandiose, fløjlsbløde Liger-Belair-stil og langt fra tidligere tiders middelmådighed. Det har i århundreder stået klart, at terroiret er i stand til at skabe storhed. Liger-Belair-systemet omfatter øjeblikkelig omlægning til biodynamik i hele området, organisk gødning, fåregræsning i Clos og maksimalt omhyggeligt vinmarksarbejde. Arbejdet i kælderen er behersket, selv om Liger-Belairs signatur er tydeligt genkendelig i vinens fortryllende fløjlsagtige kvalitet. Så snart man dufter til den, bliver man forbløffet over, hvor delikat og velduftende Commaraine er. Man forventer overdådighed og en vis rustikhed i Pommard og finder det modsatte. Den er næsten æterisk i sin natur og dufter først af frisk, overvejende rødlig frugt. Det delikate underlag af ristede kaffebønner, mokka og fine karameller viser den elegante brug af træ, og at en stor vinmager med meget dyre fade er på arbejde her - for man kan næsten ikke mærke lagringen. Strukturen er fløjlsagtig, næsten silkeagtig og utrolig delikat og frisk. 2020'eren har en anelse mere struktur end 2019'eren, fast, mørkt mineralsk og gribende med en smag, der næsten minder om den mest elegante Syrah fra det nordlige Rhône. Også dette er overraskende for en Pommard og viser det unikke ved dette terroir, som med god grund blev betragtet som sognets bedste vin sammen med Clos des Epenots i århundreder. Med lidt luft bliver vinen tættere og får nuancer af grafit og fugtigt ler. Åbnet umiddelbart efter ankomsten er den ungdommelige delikatesse en hyldest til glæden, men jeg tror, at der om 5 til 10 år vil være en ekstra dimension her, som man kun kan gætte på nu. Det er værd at have mere end én flaske af denne vin! 95-97/100
Efter endnu en ret mild vinter kom udspringet (marts) og blomstringen (midten af maj) ret tidligt igen i 2020. Dette blev efterfulgt af en varm sommer, som dog havde færre ekstreme varmetoppe som i 2019 og 2018 og var i stand til at opretholde en robust syrestruktur, især takket være køligere sommernætter. Det glemmes ofte, at varme og frem for alt tørke ikke kun koncentrerer sukkerudviklingen, men også syrerne og tanninerne på grund af lave udbytter og tykke bærskaller. Denne middelhavssommer gav Bourgogne den tidligste start på høsten siden 2003 i midten af august, men alligevel blev de fulde 100 dages modningstid efter blomstringen nået før høsten. På grund af de meget tørre forhold var druerne stort set sunde og fuldmodne - fotodruer så langt øjet rækker! Mens der kunne høstes næsten gennemsnitlige mængder Chardonnay på Côte de Beaune, var udbyttet af Pinot Noir på hele Côte d'Or endnu lavere end i 2019 på grund af den lille bærstørrelse. Chardonnayerne imponerer med samme imponerende frugttryk og kraft som i 2019, men de fremstår slankere og finere, også på grund af en mere livlig syre, som minder mere om 2017. Sammen med 2014 og 2017 er det næsten helt sikkert det bedste hvidvinsår i de sidste 10 år. Balancen i de hvide 2020'ere er fremragende! Pinot Noirs er noget mindre ensartet afbalanceret. Afhængigt af terroir og høsttidspunkt veksler de mellem betagende elegance, kølighed og finesse til kraftfuld middelhavsstruktur med høj modenhed og endda overmodenhed i nogle tilfælde. De helt sunde bær var tykskallede, små og markante og afslørede kun modvilligt deres stærkt koncentrerede, meget intense saft. Overfloden af frugt og parfumen i de røde 2020'ere er enorm, som tætte skyer af skovfrugter og mørke kirsebær skubber den dybfarvet og fyldig ud af glasset. Koncentrationen er berusende, de bedste 2020'ere overskygger endda de fremragende tidligere år - på toppen var absolut verdensklasse mulig i dette blockbuster-år. 2020 er et imponerende og stort år, der er et af de bedste, som topdomænerne har produceret i de seneste årtier. Læn dig tilbage og nyd de forførende Pinots, og lad dig rive med af de berusende Chardonnays. De fornyede lave udbytter og den hårde frost i 2021 vil fortsat lægge pres på Bourgogne, og de bedste 2020'ere vil hurtigt blive sjældne og eftertragtede.
