Clos de la Commaraine er en historisk monopolistisk vinmark i centrum af Pommard, et fantastisk terroir i århundreder og en enkeltmarksvin med en historie, der går tilbage til den tidlige middelalder. Vinmarken omgiver en fæstning og et tidligere lille klosterkompleks. I lang tid var vinmarken kun moderat dyrket, Jadot købte de fleste af druerne og lavede en anstændig, men noget ubetydelig vin af dem - der var simpelthen ikke mere i det. Siden 2017 har alt ændret sig. Hele ejendommen, inklusive vinmarken og alle de gamle bygninger, er blevet overtaget af kapitalstærke investorer: Harvard-professoren Denise Dupré og Dr. Mark Nunelly fra Boston Capital Fund. De to er også involveret i en af verdens mest luksuriøse hotelkæder, som bl.a. omfatter megahotellet Hotel Royale i Champagne. Det siger sig selv, at der også er ved at blive bygget et vinhotel på fæstnings- og klosterområdet Clos de la Commaraine, som nu er ved at blive omfattende restaureret og udvidet. Denne vin - den eneste fra domænet - vokser på 3,7 hektar i Pommards bedste beliggenhed lige uden for døren. Der produceres kun én Grand Vin fra alle dele af Clos for at opnå maksimal kompleksitet. Vinmarksarbejdet og vinen laves af ingen ringere end Louis-Michel Liger-Belair, superstjernen fra Vosne-Romanée. Clos de la Commaraine er nu en Pinot Noir i den grandiose, fløjlsbløde Liger-Belair-stil og langt fra tidligere tiders middelmådighed. Det har i århundreder stået klart, at terroiret er i stand til at skabe storhed. Liger-Belair-systemet omfatter øjeblikkelig omlægning til biodynamik i hele området, organisk gødning, fåregræsning i Clos og maksimalt omhyggeligt vinmarksarbejde. Arbejdet i kælderen er behersket, selv om Liger-Belairs signatur er tydeligt genkendelig i vinens fortryllende fløjlsagtige kvalitet. Så snart man dufter til den, bliver man forbløffet over, hvor delikat og velduftende Commaraine er. Man forventer overdådighed og en vis rustikhed i Pommard og finder det modsatte. Næsten æterisk i sin stil kommer røde vilde bær, små knoldede surkirsebær, røde blommer og hindbær op af glasset. Masser af frisk rød frugt. Det delikate underlag af ristede kaffebønner, mokka og fine karameller viser den elegante brug af træ, og at en stor vinmager med meget dyre fade er på arbejde her - for man kan næsten ikke mærke lagringen. Strukturen er fløjlsagtig, næsten silkeagtig og utrolig delikat og frisk. Det er også overraskende for en Pommard og beviser det unikke ved dette terroir, som i århundreder med god grund blev betragtet som sognets primus ved siden af Clos des Epenots. Med lidt luft bliver vinen tættere og får nuancer af grafit og fugtigt ler. Åbnet umiddelbart efter ankomsten er den ungdommelige delikatesse en hyldest til glæden, men jeg tror, at der om 5 til 10 år vil blive tilføjet en dimension, som man kun kan gætte på nu. Det er værd at have mere end én flaske af denne vin! 95-96/100
