Brunello Riserva Lupi e Sirene laves kun i de bedste år. Vinstokkene direkte på vinmarken, som druerne kommer fra, er meget gamle. De lagres i 3,5 år i stort træ og derefter endnu et år i cement. Denne biodynamiske vin kombinerer delikatessen fra Volnay med den voluminøse varme fra en Pommard eller Beaune 1er Cru. Wow, næsen er ultra jordagtig, tæt og dyb. Her har jeg en klar lighed med den tidligere smagte Poggio di Sotto Riserva 2018, som kommer med et betydeligt højere prisskilt. Levende, intens, saftig rød kirsebær- og bærfrugt med hvid trøffel, brændt ler, våd skovbund og gule blomster. I munden vibrerer saftig, moden jordbærfrugt med røde kirsebær hen over tungen. Tanninerne er saftige og runde og alligevel fint gribende, vinen har en vidunderlig spænding. Mørk chokolade, delikat bitre urter og efterårsblade bliver hængende i lang tid. Her er vingården helt klart på sporet af den næsten nærliggende superstjernevingård Poggio di Sotto! Denne Riserva er virkelig noget helt særligt, og 2018 er nok den bedste Riserva, vingården nogensinde har lavet. En rød bourgogne på "undercover-mission" med tanninerne forklædt som en jernnæve i en fløjlshandske. En fænomenal fornøjelse i glasset!
