Podere Le Ripi: Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2019

Denne ene vinmark ligger i den vestlige og sydlige del af Montalcino på sandede alluviale jorde. Vinen blev først lagret i tre år på 22, 35 og 40 HL Mittelberger-træfade fra Vogeserne og derefter i yderligere et år på cementtanke. I varmere år afkortes lagringen i træ med omkring seks måneder. Lys rubinrød i farven. Næsen er næsten svævende og fuld af finesse. Delikate aromaer af frisk mynte, tørrede efterårsblade og potpourri over saftige røde og sorte kirsebær. En jernrig og samtidig salt mineralitet bliver mere og mere tydelig. I munden er vinen cremet og saftig, men samtidig finkornet og struktureret. Tanninen minder om friskknust sten, den er finkornet og gribende og bliver skyllet væk af den saftige røde kirsebærfrugt med ribs. Delikate bitre urter fra Toscana, cedertræ og hvid lakrids giver ekko i munden. Her har vi en rigtig karaktervin med grove kanter, fra den bedste biodynamiske vinmark i regionen. Årgangens balance taler for sig selv - Cielo d'Ulisse er elegant og sporty - vingårdens Armani! En vin med en umiskendelig terroirkarakter og så meget friskhed og finesse.