Pintas Wine & Soul: Pintas Douro Olive Oil Extra Virgin (best bef. 01/2027 - Säure kleiner als 0,2%) 2024

Kun omkring 1500 små flasker ad gangen, omhyggeligt håndplukket fra gamle træer i Douro-dalen og den nærliggende Cima Corgo-dal. Ekstremt lavt syreindhold på mellem 0,1 og 0,2 procent. Oliven i højeste perfektion: kraftfuld, fuldfrugtet med smag af friske urter og antydninger af peber og artiskok, fyldig, frodig og kraftfuld, men også rig på finesse. Ekstremt mild og cremet, løber gennem halsen som silke i den første slurk, udstråler en let nøddeagtighed og igen artiskokker og hvid peber i eftersmagen. Endeløs charme. Cos og Pintas er mine to verdensklasseolier, hvor Pintas er lavet af kun én olivenklon og måske er den lækreste olie, jeg kender!