Vinstokkene blev plantet i 1920'erne, så de er nu Centenaire. Quart des Noels har en meget anderledes jordbund end for eksempel Clos des Mailles. Skifer, selvfølgelig, men her med en meget høj andel af sandsten og kvarts, næsten hvid i farven. Gæringen og lagringen finder sted i et nyt 600 liters fad fra Østrig og et par brugte franske barriques. Næsen er meget udtryksfuld, ikke på frugtsiden, men snarere på en dyb, hvilende mineralitet. Østersvand, malede sten og lidt fennikelgrønt. Hvid fersken og lidt guava nedenunder. Ekstremt kraftfuld i munden. Superkompakt og med et godt greb. Du bliver bogstaveligt talt båret frem af dette stof. Syren her er fuldstændig moden. Plus en fantastisk tanninstruktur, der sætter sig i mundvigene. Al kraften kommer fra terroiret og de gamle vinstokke. En meget imponerende chenin. Desværre kun tilgængelig i meget små mængder. 95-96/100
