Pierre Gimonnet & Fils: Champagne Spécial Club - Chouilly Grand Cru Extra Brut 2016

Name: Champagne Spécial Club - Chouilly Grand Cru Extra Brut
Brand: Pierre Gimonnet & Fils
SKU: 61754H
Price: 784 DKK
Availability: InStock

Begrænset

Til vinbonden

100

2: Chardonnay 100%

5: hvid, tør; Fermentering på flaske; Perling; 12,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2024–2052; Pakket ind i: 6s

9: mineral; frugt-orienteret; eksotisk & aromatisk

3: Lobenberg: 96/100; Suckling: 94/100

6: Frankrig, Champagne, Côte des Blancs

7: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Pierre Gimonnet & Fils, 1, rue de la Republique, 51530 Cuis, FRANKREICH

Special Club fra Chouilly. Den kunne ikke være mere sjælden eller speciel. Samfundet er lillebitte. Og så meget anderledes end Cramant og Avinze eller Mesnil. Materialet er ultrafint og meget komplekst, meget individuelt i sin udprægede frugt og kompleksitet. Stor saltholdig spænding i 2016, meget stram, sød kalksten, hvid fersken, let ristede nødder og den fineste silkeagtighed i teksturen. Lidt skør og speciel, men en dans på knivsæggen. 96-97/100

Suckling om: Champagne Spécial Club - Chouilly Grand Cru Extra Brut

Ripe and concentrated, but youthful, bright and light-footed, this has stacks of candied orange peel character plus plenty of bread dough and a touch of celeriac. Not as dry as you might imagine for Extra Brut, but very chalky with vivid mousse at the finish. Another year or two of bottle age could bring more. From the Montaigu site, vines planted between 1951 - 1991. Bottled on the 27 April 2017 and disgorged April 2023. Drink or hold. 94/100

Min vinmager