Her bruges kun Première Presse, 66 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay og 2 % Pinot Meunier er i Royale Reserve Non Dosé. Nul dosage, dvs. ingen ekstra sukker, basisårgangen for cuvéen er 2020, 39% reservevine fra tidligere år afrunder Non Dosé. Philipponnat er en mester i den Pinot Noir, der hersker på Montagne de Reims, og demonstrerer det endnu en gang på den uforlignelige måde, der gør hver slurk til en oplevelse. På Montagne de Reims består de nederste jordlag af en meget høj andel af kridt, perfekt til kompleks Pinot Noir og frisk Chardonnay. Næsen viser stor dybde, og man kan næsten lugte jorden med koncentrerede kridtnoter, der underbygger den vidunderligt gennemarbejdede frugt hele vejen igennem. Aromaen, der strømmer ud af glasset, er alsidig, men alligevel klar og ikke kompliceret, ikke for ekstrem. Klassisk chic og stilfuld, citrus, blomster og æbletoner kommer først og fremmest til udtryk sammen med en frisk havbrise. I munden er den saftigere og mere cremet, end næsen antyder, men uden at miste sin vidunderlige friskhed. Citrusnoter, lidt grønt æble, kamille og et strejf af tørret rød frugt udgør kernen, som igen understøttes af disse fantastiske kridtnoter. Den smager fantastisk og er også en fremragende ledsager til mad, f.eks. pasta al limone.
