En af de mest storslåede Trebbiano-vine i verden, fra 100 procent økologisk dyrkning. Trebbiano-klonen fra Val d'Arno har i århundreder været kendt for sin unikke kvalitet. "Boggina B" er lavet af druer fra vinmarken "Poggio". De gamle vinstokke blev plantet her i 1970'erne, men druerne til denne unikke hvidvin er først blevet vinificeret separat siden 2014. Ren, super omhyggelig håndplukning, derefter gæring med vildgær fra vinmarkerne i 500-liters egetræsfade og modning på det fine gær i 15 måneder, hvor man gradvist reducerer den indledende bâtonnage, dvs. omrøring af gæren i fadet. Selv i næsen er vinen friskere end de berømte Abruzzo-producenters strålende udstillinger, men generelt er den i samme liga. Forførende cremet og alligevel med så ultragenial syre og friskhed. Wow, rig mineralitet og våd flint, tæt urtekrydderi fra Middelhavet, ristede nødder, kanel, appelsinskal, bivoks og saftige røde æbler. Ekstremt imponerende, blomsteragtig næse. Derefter fokuseret, fint defineret mineralsk greb i munden. Cremet abrikos, kvæde og rødt æble med et strejf af skovhonning, kvæde, lime og pære. Uendelig lang, nøddeagtig, cremet og salt mineralitet. Jeg smagte vinen over tre dage og anbefaler på det kraftigste at give den nok luft, for på tredjedagen forvandlede den sig til et fænomenalt smagsorgie. Så utrolig god! Tæt, mineralsk og fristende, og den blev endda reduceret - en oplevelse, der minder mig om en storslået Corton-Charlemagne. Storslået! En vin til 20 år! Desværre er der kun nogle få tusinde flasker af den hvert år. 98-100/100
