Den anden vin fra den fremragende Figeac fra det andet af de to bedste år, som Figeac nogensinde har haft. Fra de yngre vinstokke, ultra-sjælden, endnu sprødere end den første vin. I 2020, som i 2019, består cuvéen af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Cabernet er godt tilpasset denne undergrund, da det er et 40 hektar stort grusplateau overfor Cheval Blanc. Set fra Saint-Émilion ligger den lidt foran til venstre. Alkoholindholdet er 14 volumenprocent, pH-værdien er 3,7. Der produceres 100.000 flasker på Figeac, hvoraf andenvinen Petit Figeac står for mindre end 20 procent. 70 procent af jorden dyrkes økologisk og er certificeret som miljøvenlig. Denne certificering - uden at gå i streng Demeter-tjeneste - er i hastig vækst i Frankrig. Jeg er især glad for at se, at tendensen til mere Cabernet i Saint-Émilion og Pomerol, som Figeac og også Clinet og VCC forfølger, nu fortsætter. De klimatiske ændringer er yderst gunstige for begge Cabernets. Kiesterroir i hvert fald. 2020 er, ligesom 2019 før den, en fantastisk årgang. En årgang med utrolig friskhed. Ligesom den første vin er den helt burgundisk med rige kirsebærtoner sammen med slåen og kalkstensmineralitet. Perfekt harmonisk og en utrolig delikatesse. 95+/100
