Belle Epoque er Perrier-Jouëts flagskib. Husets prestige-cuvée blev præsenteret første gang i 1964 og skiller sig ud med sin Art Nouveau-flaske, designet af Emile Gallé. Belle Epoque er altid en blanding af Chardonnay og Pinot Noir med en lille andel af Pinot Meunier. Doseringen er omkring 8 gram i det klassiske brut-sortiment. Denne fint afbalancerede restsødme hjælper med de årtiers lagring, som Belle Epoque er skabt til. Men selv som ung er elegancen fængslende med en vidunderlig aroma af hvide blomster, akacie- og lindeblomster, engelske smørkiks, hvid peber og grøn pære samt lidt citrongræs på toppen. Meget harmonisk i munden, ikke alt for smeltende - det kommer kun med et par års lagring - men med en fin tekstur og delikate citrusnoter, mandelcreme, hvid fersken og ungdommelig friskhed fra mynte. En iboende rolig og harmonisk champagne med stor elegance, men alligevel med et spændende kick og en subtil mineralitet, der bliver hængende længe. Belle Epoque er et fremragende valg til fine fiskeretter eller selv det fineste fjerkræ eller kalvekød.
