Paul Hobbs: Christina's Signature Nathan Coombs Estate 2021

Paul Hobbs: Christina's Signature Nathan Coombs Estate 2021

2
Cabernet Sauvignon 82%, Cabernet Franc 12%, Petit Verdot 4%, Merlot 2%
5
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2050
Pakket ind i: 3-delt OHK
9
voluminøs og kraftfuld
frugt-orienteret
silkeblød og aromatisk
3
Lobenberg: 100/100
Colin Hay: 100/100
Suckling: 99/100
6
USA, Californien
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Christina's Signature Nathan Coombs Estate 2021

100
/100

Christina's Signature er en klassisk Bordeaux-blanding af 82 procent Cabernet Sauvignon og 12 procent Cabernet Frank med Petit Verdot og Merlot. Druerne kommer fra en beliggenhed direkte ud til San Pablo Bay, hvilket betyder, at klimaet her regelmæssigt reguleres af den kølende vind direkte fra bugten. Modnet på franske barriques. Dyb, næsten uigennemsigtig rubinrød farve med et strejf af violet. Næsen er dyb, moden og overdådig med saftige, søde blåbær, sorte kirsebær, lidt sort kirsebærsyltetøj, cassis, modne blommer, koncentrerede modne hindbær, lakrids og lidt marcipan. I munden tempereres den tætte, uendeligt overdådige og rige frugt af en afbalanceret, præcis friskhed. Tanninerne er fine og integrerede med en pudderagtig og cremet konsistens - de bliver let skyllet væk af den massivt kraftige bølge af intens, koncentreret frugt. Aromaer af mentol, brombærbusk og duftende urter giver sammen med cremet vanilje, cedertræ og grafit vinen sin aromatiske dybde. Meget kraftfuld, tæt og moden, dette er en ekstremt vellavet "Napa Old School" for elskere af fyldige Cabernets.

Smagsnotat
100
/100

Colin Hay om: Christina's Signature Nathan Coombs Estate

Full. Tight. Dense and compact. Graphite and a touch of cedar. So spherical in form – and, interestingly, one senses that already from the aromatics. Cinnamon, white pepper, cassis, a hint of blackcurrant leaf, sage, oregano. Peony and rose petal. So plush, plump and full in the mouth – that spherical form anticipated from the aromatics so vividly present on the palate. Crystalline and limpid, lithe and engaging. I love the little grip of the ultra-fine grained tannins – the Paul Hobbs signature – and the graphite that is the terroir signature, Cristina’s signature. Incredibly long and gently tapering towards a far-distant horizon. So pure and integral, so fine and elegant. A staggering wine with great ageing potential that is already fabulously accessible and utterly beguiling. Spectacular.

99
/100

Suckling om: Christina's Signature Nathan Coombs Estate

A great example of a 2021 from a district of southern Napa that often produces the coolest, most supple cabernets. So dense yet silky and elegant. Graphite, iron, seashell and espresso aromas meet super-concentrated flavors of blackcurrant, blackberry and cocoa, all wrapped in extra-fine tannins that structure it for long aging without being at all harsh to sip now. Fresh and balanced. Drinkable now, but best from 2030.

Min vinmager

Paul Hobbs

Paul Hobbs er ubestridt en af de mest efterspurgte vinproducenter og vinkonsulenter i verden. Hans Cabernets er essensen af deres lokalitet og hyldes af samlere over hele verden.

Christina's Signature Nathan Coombs Estate 2021