Vinen kommer fra vinstokke, der er over 60 år gamle, og som vokser kun få kilometer fra Neusiedler See. Certificeret biodynamisk dyrkning. Spontangæring og lagring på 500 liters Stockinger-fade. Alt sammen brugt træ. De gamle vinstokke producerer lidt mindre sukker, men lidt mere syreholdige druer. Derfor er det muligt at vente med høsten, indtil alt er perfekt modent rent aromatisk. Meget elegant, hvidfrugtet næse, alt er fint sammenvævet og delikat, let gærkrydderi, brioche, mandel, hvid fersken, kridt, smukt integreret, subtilt vedholdende træunderstøttelse. En utrolig elegant aroma med et strejf af Meursault, der svæver gennem Burgenland. Smagen er koncentreret og kraftfuld, men så strålende, stålsat og elegant, at den næsten har samme spil som en Chablis Grand Cru. God saltholdighed, fine nerver, vital og kraftfuld. Først stram i munden, så bliver den lidt cremet, fantastisk spil! Med vægtløs kraft, der ikke forringer elegancen, tværtimod. Lang og strømlinet, poleret. Masser af lys frugt, hvide blomster og en fin smelte. En stor Chardonnay fra gamle vinstokke. 95/100
