Les Minots er Piuzes varmeste parcel, og sammen med Sechets er det ofte den første, der høstes. En rig Chablis, en overdådig Chablis fuld af frugt. Patrick Piuze kalder denne vin for ren gane-sex. Og det kan enhver, der har smagt denne kugle i næse og mund, sagtens forstå. Masser af terroirnoter, plus akaciehonning, bivoks og igen hyldebær, abrikos, gul fersken, endeløst tryk. Allerede i næsen virker den som en forførende blanding af Hermitage og Mersault, men den har stadig Chablis' store finesse. I munden er den rig og fyldig med masser af gul frugt, vokset citron, fersken og sød abrikos. Noget blødt omgiver den livlige Chardonnay-kerne. Ikke desto mindre er den frisk og saftig. Ud over den typiske citron og hyldebær, som er ultratypisk for Piuze, er der også kamille og røgede noter. Citrusnoterne dominerer stadig i eftersmagen, men de understøttes af en fin karamelsmag. En stor burgundisk vin med kun en lille indflydelse af træ. Dekantering er tilrådeligt! En must-try, især hvis du normalt ikke kan lide Chablis. 94-95/100
