Druerne kommer fra den enkelte vinmark "Portillo", der blev plantet i 1960'erne i 650 meters højde. I Samaniego, Baskerlandet, Rioja Alavesa, i hjertet af den bedste Rioja. Blandet med hvid Viura. Sjælden! Terroir af kalksten, køligt klima. Økologisk dyrket, buskvin, ultrasmå udbytter. Håndaftappet og delvist spontangæret som hele klaser i træfade. En meget mørkerød farve i glasset. Så mørk, at den næsten virker uigennemsigtig. Næsen er superkompleks. Masser af krydderier. Tjære, sukkerroesirup, melasse. Plus mørke brombær og konserverede kirsebær. Meget salt, håndrullet cigar, malt, stærkt ristet krydderi. Bagved masser af salt og gammel balsamicoeddike. Det er så utroligt intenst! Så brutalt fin og salt i munden. Alle papillerne rejser sig! Hyben, lakrids, kogte brombær. Plus slåen, orakeskal og fuldmoden blodappelsinsaft. Men denne rigdom holdes i skak af en utrolig stram syre. Den brutalt pikante og intense smag er aldrig overvældende. Denne mørke frugt varer og varer. Overvældende. Saenz de Samaniego-familien har fat i den lange ende, det er state of the art her, modernitet med bevarelse af den helt store klasse i Rioja. 97/100
