Ostatu: Escobal de Ostatu 2021

Ostatu: Escobal de Ostatu 2021

ØKOLOGISK

Til vinbonden

94–95
100
2
Tempranillo 100%
5
rød, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2024–2034
9
frugt-orienteret
3
Lobenberg: 94–95/100
Tim Atkin: 93/100
6
Spanien, Rioja, Alavesa
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Escobal de Ostatu 2021

94–95
/100

Plantet på sandjord med aktiv kalk af den nye generation af Ostatus i tætte beplantninger fra en Selection marsale højt oppe i bjergene i Rioja Alavesa omkring Samaniego. Helt afstilket og efter et par dages kold maceration spontangæret i rustfrit stål ved maksimalt 24 grader og efterladt på skindet i 14 dage. Modnet i fransk træ, barrique og demi-muit, 50% nyt træ. 100 % Tempranillo. Fyldig, tæt rød farve med sorte refleksioner. Sød hyldebær-kirsebær-næse, også lidt vild slåen. Kølig i angrebet, lakrids og estragon giver genlyd, kirsebærrene dominerer, fascinerende intensitet, der altid forbliver fin. Køligheden og finessen antyder slet ikke fed sort Tempranillo, snarere Callet fra Mallorca, men stor sødme bagved. Smagen er kompleks og salt, strålende syre fra surkirsebær med salt mineralitet, der næsten minder om Artuke med hensyn til karakteren af den fine røde frugt. Sikke en frisk, salt og alligevel sød, kirsebærlignende fornøjelse i munden, let lakrids, lidt nødder og Nutella. Vinen bliver hængende i sin salte, kirsebærfriske elegance fuld af intensitet i minutter, sikke en skønhed. En perfekt hverdagsvin med en fascinerende karakter.

Årgangsrapport

Vinteren 2020/2021 bragte en masse regn og sne mellem december og marts, herunder en del frost. Jorden var fyldt med masser af vandreserver, før vinstokkene sprang ud - en god start på 2021-årgangen. Blomstringen var ret normal bortset fra nogle få dryp, ingen frost, ingen meldug. En tør maj blev efterfulgt af store mængder regn i juni før blomstringen. Efter blomstringen begyndte en meget tør, varm og til tider hed sommer. Varme- og tørkestress var resultatet, og vinstokkene lukkede sig helt fra midten af august for at beskytte sig selv. På dette tidspunkt var bærrene tykskallede og sunde helt ind til kernen, men den fenoliske modenhed, som ikke kunne opnås på grund af vinstokkenes stilstand, gav anledning til bekymring. Dette fænomen opstod i alle regioner i den nordlige halvdel af Spanien, dvs. i alle de bedste regioner. Fra begyndelsen af september til den 25. september var der flere dage med kraftig regn. Den nye vandtilførsel betød, at fotosyntesen og modningen gik i gang med det samme. Fra den 25. september var det tørt, ekstremt solrigt og varmt, og temperaturen faldt markant om natten. Derefter fulgte fem vidunderlige uger med store temperaturforskelle mellem dag og nat og højintensivt solskin. Denne store kølighed, endda kulde om natten, efter den sidste regn den 25. september, anses for at være nøglen til denne store, modne og samtidig friske årgang i det kølige klima. Resultatet var meget sunde, tykskallede bær med rige tanniner og høj syre inden høsten i efteråret. Vinene er mindre ekstremt modne og enorme end i 2019, men betydeligt mere aromatiske og modne end i 2018, med en friskhed, der er uovertruffen.

93
/100

Tim Atkin om: Escobal de Ostatu

After a break in the tricky 2020 vintage, Escobal is back in 2021 with an impressive release. Hailing from a sand and gravel-based parcel at 547 metres in Samaniego, it's a floral, very lightly wooded Tempranillo with crunchy black cherry and strawberry fruit and sculpted tannins.

Min vinmager

Ostatu

Ostatu ligger i Samaniego, i hjertet af den baskiske region Rioja Alavesa, uden tvivl den bedste region i Rioja. Med sit tempererede klima og beskyttelsen af Sierra Cantabria og kalkstensterroiret er det måske stadig den bedste vinregion i Spanien og er netop blevet anerkendt som sådan.

Escobal de Ostatu 2021