Vinen kommer nu fra i alt ca. 9 hektar vinstokke. I 2019 blev der genplantet fem hektar i Bombolieri-vinmarken, lige ved siden af vingården, som vil blive brugt til denne vin fra 2022-årgangen. Arianna Occhipintis hvide SP 68 er en blanding af 60 procent Moscato og Albanello. Maceration på drueskindet i 12 dage, gæring i cement efterfulgt af syv måneders lagring i betontanke. Dette er en meget interessant og skør vin. Næsen er intens og aromatisk med hvide liljer, jasminblomster og krydret urtesmag af lindeblomst, salvie, timian, rosmarin og duftende lavendel. Efter lidt tid i glasset bliver vinen endnu mere æterisk. Underlagt gule æbler, nektariner, men også delikat røgede smagsnuancer. På trods af al den aromatiske tæthed, der stiger op af glasset, er vinen overraskende salt, præcis og forfriskende i munden, også takket være sin fine fornemmelse. Bittere urter, citronmelisse og gule blomster, frisk appelsinsaft og nektarin er tilsat. Et lille unikt eksemplar fra Sicilien på slanke 11% vol. En klar anbefaling. Vinen kan endda modnes i et par år uden problemer, så vil den helt sikkert blive endnu mere interessant. 92/100
