Her har vi virkelig en sen aftapning af en helt særlig slags! Vinen har ligget næsten 11 år på de traditionelle 10.000 liters fade! Årgang 2013, aftappet i foråret 2024, et udvalg fra flere topvinmarker og forskellige terroirer, præget af løssjord og gnejs. Oprindeligt var denne Grüner Veltliner endda en Smaragd-kvalitet, men den sælges nu under radaren som en Federspiel. Et genialt insider-tip! En meget fin, subtil næse. Den ro, som denne vin udstråler, er virkelig bemærkelsesværdig! Delikate noter af gul stenfrugt, frisk gærdej, varmt salviesmør og en række engurter og blomster. En fin jordbundethed og noter af våde sten giver genlyd. Stor kompleksitet og stadig meget ung efter den lange gærlagring. I munden har den en genial tæthed og struktur. Med sin blide syre glider vinen hen over tungen og virker først ret cremet, men så afslører den mineralske kerne sig. Masser af stenet, salt mineralitet, der dækker tungen. En utrolig energi, der pludselig dukker op her. Fuld af spænding, men subtil på samme tid, den er let at drikke og alligevel så interessant. Det er noget helt særligt, som er lige til at gå til, men som helt sikkert kan holde i mange år fremover. En arketypisk vin fra den legendariske Nikolaihof!
