Nikolaihof: Grüner Veltliner "Aus den Gärten" Federspiel 2023

Denne vin er overvejende fra den tidligere vingård "Im Weingebirge", en af de ældste vingårde i Europa. Også fra andre vinmarker i og omkring Mautern. Kompleks terroir bestående af en blanding af ler, løss og paragneis. I næsen har vi en meget spændende blanding af lys, gul frugt med grønne elementer. Hvid og gul fersken, sprød pære og grønt æble møder kølige, stenede, mineralske accenter. Stenmel og kridt, men også et strejf af sød gær. Ligefrem og klokkeklar med stor kompleksitet. Dette fortsætter i ganen; mundfyldt og med en silkeagtig tekstur, gennemsyret af moden syre, som bestemt tilføjer spænding her. Urteagtig og med en saltholdighed, der får munden til at løbe i vand. En kraftfuld, præcis Veltliner med genial dybde. Dette er mere end bare en "starter" fra Nikolaihof. Store sager!