Niepoort: Coche Branco DOC 2023

Vinmarken ligger 600 meter over havets overflade og består af granitjord med vestlig og sydlig eksponering. Et blandet sæt af gamle vinstokke. Op til 100 år gamle og delvist upodede. Gæring efter maceration på skindet i højst 48 timer, efterfulgt af presning af hele klaser i brugte barriques, og derefter yderligere lagring på gæren i barriques efter malolaktisk gæring og efter den første omstikning på den fine gær i stål. Ingen bâtonnage. Ufiltreret. Enorm koncentreret og mineralsk substans, lette fenoler, men alligevel knivskarp og frisk og overraskende slank. Meget blomsteragtig, hvidblomstret næse. Meget intens i munden og ekstremt præcist defineret, multikompleks og overvældende. Fyldig og rig, høj spænding og vibration. Stenfrugt, enormt mineralsk med en god træbase, meget perfekt, fint træ. Denne Coche er en af de store hvidvine på den iberiske halvø og har et enormt lagringspotentiale. Og ligesom navnet Charme i rødvin også henviser til forbilledet, er Coche naturligvis modelleret efter Coche Dury. Med sin utrolige friskhed og perfekte brug af træ kan den allerede spille med i toppen af de europæiske hvidvine. 98-99/100