Müller Catoir: Rieslaner Herzog Beerenauslese Erste Lage 2024

Vingården Müller Catoir er traditionelt berømt og berygtet for sine søde Rieslaner-vine. Den legendariske kældermester Hans Günther Schwarz skabte en international sensation med disse vine og var den første tyske vin, der opnåede 100 point fra den gamle Robert Parker. Denne druesort er stadig en integreret del af denne historiske Mittelhaardt-ejendom. Kun håndplukkede druer fra kontrolleret økologisk dyrkning presses til Rieslaner Auslese. Kun tørrede druer høstes ved selektiv håndplukning. Selv i dag forfølger Müller Catoir stadig en meget unik, gammeldags tilgang til sine søde vine, som kun få stadig gør i dag. Kældermester Franzen søger altid en balance, så vinene ikke smager rigtig sødt. Derfor gærer han nogle af vinene relativt langt igennem, bl.a. fordi Rieslaner har en lavere syre end Riesling, og så kommer balancen med lavere sukkerniveauer. Tæt, tyktflydende konsistens i næsen, moden gul frugt passionsfrugt, sort valnød, bitre urter med en klar eukalyptussmag, som er meget typisk for Rieslaner. Fedtet og fløjlsagtig på ganen, men ikke tung, den bæres af denne syrlige, grønbladede, urteagtige friskhed, der gør Rieslaner så unik. Selv den intense finish svæver væk i finesse og salt delikatesse. Karakteren af M-C Rieslaner er genial, fordi den aldrig bliver for sød eller overvældende, selv om vi naturligvis har mere tryk på end i de søde vine fra Mosel, hvilket gør dem til gode ledsagere til mad. Fuld af livskraft og vibrationer. Saftigheden er vidunderlig. En fornøjelse! 97-98+/100