2005: Ekstremt mørkerød, næsten sort. Enormt sødmefuld næse. Kraftfuld. Meget frugtagtig. Lidt tobak. Let røget note i baggrunden. Meget voluminøs i munden. Lidt tørrende. Ekstremt fin af en Mouton at være. Jeg har aldrig smagt så fin en Mouton. Næsten usædvanlig finesse på dette unge vinstadie. Meget polerede tanniner. En vin fuld af harmoni. En vidunderlig Mouton. Den bedste nogensinde. Måske stadig et stykke fra Lafite med hensyn til finesse, men alt i alt en berusende succes. 97-100 // 2009: 88% Cabernet, 12% Merlot. Cabernet'en var alligevel perfekt og moden med en tidlig høst i begyndelsen af oktober, andelen er 10% højere end normalt. 13,5 % alkohol. Sort rubinrød farve. Rige masser af moreller med crème de cassis, derefter ribs og brombær, de primære frugter i moden Cabernet. Eukalyptus og mynte, sødmefuld fylde, chokolademousse. Meget cremet tekstur og saftig, frugtrig mund med sød cassis, modne ribs og surkirsebær, meget, meget lang, uendelig, legesyg og kompleks, ultra-cassis med 90 % kakaochokolade, maltet fuld Assam-te, alt vibrerer og synger, holder sig altid på den saftige balanceside, cigarkasse, cedertræ bagved. Aldrig for fed, så lækker, ren hedonisme, ikke så fin, men endnu mere lækker i sin intense, dvælende frugt end Lafite, en turbo-version af Pichon Baron. Klar til at blive nydt nu og få et langt liv. 99-100/100 // 82% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 2% Cabernet Franc. Tæt næse af sorte kirsebær, lidt cassis og morbær underneden. Meget fin for Mouton, viser god volumen, også god kraft og alligevel et tæppe af fint poleret frugt. Smagen er mere lækker end delikat, smukt poleret, tanninerne er runde, men vinen viser stadig greb. Den viser altid det vidunderlige kirsebærcenter. Jeg har sjældent smagt Mouton så lækker, i år er den mere en finere udgave af d'Armailhac end Clerc Milon Rothschild og en stor delikatesse. Men det er ikke en stor vin. Den har mindre chance mod sine naboer Pontet Canet, Pichon Lalande eller Latour. Ikke desto mindre er den en sand fornøjelse at drikke. Den tyske kunstner Gerhard Richter har malet etiketten til denne årgang. Måske den billigste måde at få en ægte Richter hjem på? 97-98/100
