En lille del af Kiedricher Gräfenberg GG-vinmarken, som i gode år kan bestå af 40.000 flasker, udgøres af "Lay"- eller "Monte Vacano"-parcellen, som kun er 0,5 hektar stor. Emilie Weil, Robert Weils kone, brugte hele sin medgift fra den lombardiske Vacano-familie i 1875 til at hente denne dyreste parcel. Ikke mere end 2000 flasker fra det laveste udbytte fra en af de køligste parceller med gamle vinstokke er altid blevet høstet og vinificeret separat. Det er den stejleste del af Kiedricher Berg ved overgangen fra Gräfenberg til Turmberg med den højeste andel af phyllitskifer. Tappet på flaske indtil 1921 til Weils og Vacanos' eksklusive forbrug, så sluttede traditionen. Derefter vinificeret separat, men en del af GG Gräfenberg indtil 2017. Monte Vacano er modnet i 1200 liters fade af Taunus-eg. Fadene er 30 år gamle, men de blev friskhøvlet, før Monte Vacano blev lagt i dem, og afgiver derfor et vist træpræg. Det er bevidst og vedligeholdes hvert år. Derfor er der et let underlag af træ i næsen, som er fint vævet ind i vinens tætvævede, solide kerne. Typisk for 2020 udstråler vinen en enorm ro og balance, der minder om 2012 eller 2016, de år med harmoni, der virkede så fascinerende buddhistiske, 2020 kan gøre det samme. Næsen har tynd, delikat karamel, citrusskal, appelsinblomst, anis, hvid te og salvie, æterisk og i flere lag. Den ro, som vinen udstråler, er forbløffende. Sort valnød, sesam, pebermynte. Smagen er lækker tæt, stor og perfekt defineret på samme tid. En modelatlet. Lidt mere saftig frugt skræller igennem i munden, passionsfrugt, grapefrugt, solbær, gul kiwi. Når frugten aftager, rammes man af en masse salt og tannin, som får en til at måbe. Hvordan kan denne vin være så stram og fuld af spændinger og samtidig så ekspansiv, rig og rolig? Som de fleste af verdens store vine rejser den lige så mange spørgsmål, som den besvarer. 100/100
