I modsætning til den grundlæggende Brut Imperial-cuvée har Grand Vintage-aftapningerne fra Moët & Chandon en enorm udstråling. De er virkelig elegante, uafhængige årgangschampagner, som kun produceres i de bedste år. 2016 Grand Vintage er husets 77. årgang fra 2016 Year of Elegance og kommer ud af glasset med en meget raffineret, meget poleret duft. Ekstra brut med kun 5 gram dosage efter ca. syv år på gæren. Frugten veksler mellem hvid og gul fersken, delikat Williams-pære efterfulgt af et udbrud af lyse forårsblomster, sååå fint og legende. Jeg synes også, at den delikate krydring af ingefær er meget forførende, hvilket bidrager til årgangens smukt spændte udtryk. Smagen kører på en cremet, helt harmonisk perlage med hvide blomster, lidt kandiseret ingefær og den fløjlsagtige smeltning af kvæde, marcipan og gul fersken, der ruller igennem igen. En lækker champagne, ikke en ekstremist, men stor harmoni og elegance i alle henseender. Den er roligere og mere delikat end den noget mere eksotiske og kraftfulde 2015, simpelthen chic, blomstrende og dansende. En uoprevet og poleret champagne i den allerbedste forstand. Den har samme karakter som de køligere 2014- og 2013-årgange, men er endda en anelse mere raffineret efter min mening. Stilen fra huset Moet i absolut elegance.
