Prestige har været en klassiker i Minuty-programmet i over 25 år. Den blev i sin tid udviklet af Jean-Etienne og Francois Matton som en arketypisk Provence-rosé, der skulle udvikle en bredere fanskare blandt kunderne. Dengang var Provence-rosé ikke så supertrendy, som den er i dag, så Prestige skulle fungere som en slags ambassadør for domainet. En stor del af Prestige kommer fra vingårdens egne vinmarker, som ligger lige omkring Domaine nær Mont de Saint Victoire i nærheden af Aix-en-Provence. Et hårdt, stenet terroir med en høj andel af skifer giver Prestige en mere udtalt mineralitet end entry-level cuvée M. En meget frisk, intens aroma af varm citrusfrugt med yuzu, pink grapefrugt og lidt pomelo møder kridtstøv og frisk jord. I munden tilføjes lidt gul kiwi, som giver det hele et hurtigt drikkeflow. Den har substans og kraft nok til at ledsage intense retter som fiskesuppe eller ansjoser. En fint saltet finish med en intens mineralsk smag. Dette er endnu et godt skridt op med hensyn til mineralitet i forhold til M. I Prestige viser Minuty's kældermester, som har lavet vinene i 40 år, sit håndværk. M er den frugtige, legende allrounder, men Prestige viser lidt mere med hensyn til det mineralske udtryk.
