Tavel fra Tardieu har været et af vores absolutte salgshits i mange år. Det er forståeligt, for den kombinerer karakteristika fra store hvide og røde vine fra Rhône på en positiv måde. En rosé for modne drikkere og kendere. 2024 har en meget kompleks næse med rosenblade, granatæble, lidt tranebær og modne hindbær. Det friskere år viser sig! Derefter en utrolig cremet, rødfrugtet, rødblodig, blomsteragtig mund med høj intensitet og et kridtagtigt underlag. Røde frugter, hindbær og jordbær, igen tranebær og masser af granatæblekerner. Cremet længde med en let chilikrydrethed. For en rosé er dette et rigtigt kraftværk, men ikke alkoholisk, snarere meget aromatisk og intens. Dette er ikke en Côtes du Rhône fra Provence med en legende elegance, men snarere en virkelig moden vin med en kraftig base af hindbær, jordbær og granatæble. En fascinerende vin med stor længde og en cremet base. Chilistængerne holder balancen. En meget kompleks vin! Og kun denne Tavel klarer så perfekt balancegangen mellem rødvin og hvidvin, mellem kalkfyldt terrassevin og en moden ledsager til maden. *** En rosé fra helklasepresning med macerationstid. Denne vin blev certificeret og mærket økologisk for første gang i 2015. Vinstokkene er 50 år gamle. Modningen finder sted i 6 måneder i beton efter fuldstændig spontan gæring. Ikke filtreret og ikke finjusteret. Tavel er nok den mest berømte rosé-appellation i Rhône. Den er kendt for sine massive, intense roséer, der er rige på ekstrakt og minder om rødvin.
