Mazzei: Philip 2021

Philip er dedikeret til vingårdens berømte forfader, som sammen med sin ven, den vinelskende amerikanske præsident Thomas Jefferson, var en pioner inden for vindyrkning i Virginia i det 18. århundrede. Den rene Cabernet Sauvignon kommer 50 procent fra Maremma og 50 procent fra Chianti. Den blev modnet i 18 måneder på barriques af primært amerikansk eg. 30 procent af disse var nye. Og resultatet? Ren hedonisme i glasset! Den mørke frugt springer ud af glasset i næsen. Intense mørke bær og mørke krydderier. Cassis, grafit, lidt cedertræ og vanilje. Næsen fører mig mere til Napa Valley end Bolgheri - vinen springer ud af glasset tæt og kraftfuld. Duftende tørrede urter og grøn peber samt balsamico-krydderi. I munden afbalanceres den saftige mørke kirsebær- og brombærfrugt med brun peber, lakrids og mørk chokolade. Tanninerne i den mørke, krydrede Power Cabernet er fint strukturerede. Monumental og alligevel så saftig og frisk. En virkelig meget elegant vin!