Fusionen er grundlæggende et udtræk fra GG-parcellerne i Abtsberg, som derefter gæres spontant i 100 procent nye franske barriques og efterlades på gæren i 2 år i nyt træ, efterfulgt af yderligere 2 år i flasken. Vinen er fuldstændig gæret. Næsen er noget helt unikt, helt for sig selv. Og jeg er meget positivt overrasket over denne 2020, fordi træet efter min mening er finere end nogensinde før. Et stort underlag af træ, meget ædelt, fint integreret, meget mere behersket end i de første par år. Mere lys frugt, mindre gul end i 2019, friske druer, anis og lidt lakrids, hvidpigmenteret pære, lidt tonkabønne. Et sted mellem Riesling, Bourgogne og vinbondechampagne uden bobler. Grünhaus-krydderiet er der, urter, grøn te, kvædepære. Træet er en vidunderlig støtte, vinen har en fantastisk let smag og varme fra fadlagringen. Det giver vinen vinger, giver den en helt anden aroma, og alligevel kan man stadig genkende Grünhaus i den, hvilket er fantastisk. Hvor 2019 bestemt havde en wow-effekt med hensyn til modenhed og tryk, er 2020 ikke nødvendigvis mindre moden, men den er mere elegant og finere i sin karakter. En meget rolig vin, der glider af sted som en bourgogne. Den store harmoni! En Riesling som en meget fin Bourgogne.
